• BULGUR sa stále častejšie  spomína v súvislosti so zdravou výživou. Okrem vlákniny obsahuje veľké množstvo vitamínov a navyše sa dá ľahko kombinovať so zeleninou.
• Možno ho pripraviť aj v sladkých verziách. Hodí sa k nemu škorica, hrozienka, med a rôzne druhy ovocia.
• Bulgur je vďačnou a na prípravu nenáročnú surovinou, sú to vlastne pšeničné krúpy z predvarenej nalámané pšenice.
• V rámci varenia veľmi tvárny, je výbornou prílohou k mäsu,k zeleninovým zmesiam alebo aj ako výplň v plnkách či karbonátkach.
• Používa sa tiež ako závarka do polievky.

Bulgurové placky s červenou repou

Potrebujeme: 1ks zemiak, soľ, strúčik cesnaku, 100 g hladkej múky, mleté korenie, 1 lyžička strúhaného zázvoru, 1ks červenej repy, olej, 200g  predvareného bulguru, 100 g baby špenátu.

Postup: Bulgur uvarte podľa návodu a nechajte vychladnúť. Nastrúhajte zemiak a repu, sparte špenát. Všetko dôkladne premiešajte. Zahustite múkou, osoľte, okoreňte a vypracujte placky s hrúbkou 1 cm.
Na panvici rozohrejte olej a usmažte placky z oboch strán dozlatista. Podávajte s dipom z jogurtu, drveného cesnaku a jemne nasekanej petržlenovej vňate a extra panenského olivového oleja SARAKINA.